不會可惜的結業

記得曾經提及過，某大餐廳「出品」質素惡劣。恃獨市，街坊硬食。


最近，見櫥窗出了公示。第一張，說裝修。

到第二張，才是告別。連「執笠」都要執得毫無大氣。

等到附近商場開張，商場也是做街坊生意，餐廳質素好評如潮。已知「大餐廳」兇多吉少。

然後新大型商場新翼開張，其中一層做food court。收費稍貴，但質量合格。更加是靜待「大餐廳」何時收檔。

當然，選在此時結業，管理層一定藉詞近來環境氣候，把責任推得乾淨。但曾作為消費者的我，認為大餐廳「出品」質素惡劣，才是主因。

食物質量，毫無疑問，就是餐廳的靈魂。消費者很簡單，被騙一次，不會再幫趁就是。試問做生意的，能忍受消費者多少次「不會再幫趁就是」?

拜託管理層，好好做好食物質量，餐廳是什麼定位就做好定位。我要食裝潢、環境的可以去收費幾何級的酒店。毋須管理層來擔心。

我也向「大餐廳」說再見。說真的，我不會掛住你，吉出來的鋪位，有機會等待下一間更好的餐廳來。